Tudo começou pela preocupação da alimentação da minha família, sem químicos, sem fungicidas, sem inseticidas ..., sem medo de comer uma maçã e pensar que os químicos que estamos a absorver fazem pior que o bem que uma maçã nos faz!
Começámos com uma pequena horta, fazendo “purin de Hortigas” e “chás de cavalinha”, elementos que se usam na agricultura ecológica para fortalecer a terra e controlar as doenças das plantas.
Fomos estudando as teorias de Ernest Gotsh, recebendo formação sobre Agrofloresta e fomos apaixonando-nos por este novo olhar sobre a agricultura.
Hoje, é com orgulho que podemos dizer que temos o maior projeto de agrofloresta da zona oeste e 6 hectares já certificados como Biológicos, e seguimos com o mesmo empenho de apostar na Qualidade dos nossos produtos e da nossa terra.
Na zona do Oeste, a Pêra Rocha é o nosso símbolo, a fruta rainha.
A Pêra Rocha do Oeste foi reconhecida em 2003 como Denominação de Origem Protegida (DOP), selo da União Europeia que certifica a qualidade e tradição de produtos alimentares e agrícolas. O selo garante que a produção se faz num território específico e que todo o seu processo se rege por regras e saberes certificados.
O salpicado da epiderme junto ao pedúnculo, designado por carepa, é uma das marcas diferenciadoras desta variedade única de pêra. Não é defeito, é feitio! É na carepa que se acumulam os açúcares que lhe conferem a doçura tão característica. A percentagem e a concentração da carepa dependem das condições meteorológicas em cada ano.
Desde 2020, a Quinta da Abelheira já tem cerca de 1 hectar de Pomar Certificado como Biológico.
Mas queremos ir mais além: que a Pêra Rocha biológica se integre nos projetos de Agricultura Sintrópica.
Fresco & Local
